2019 — Онлайн Дисконт Центр ТандырМан.РФ

     Доброго всем времени суток! Начнем статью с того, что вообще такое дрожжи и зачем они нужны при производстве самогона. Дрожжи это живой микроорганизм - грибок, который в процессе своей жизнедеятельности, при поедания сахаров всех разновидностей, выделяют углекислый газ и спирт, коей нам и требуется.          Существует много мифов о дрожжах и о браге без дрожжей. Много раз слышал от покупателей, что они ставят брагу БЕЗ ДРОЖЖЕЙ, мол просто засыпал зерна в затор и нет проблем. Запомните раз и навсегда - БРАГУ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ ПОСТАВИТЬ НЕЛЬЗЯ! Засыпая в затор пшеницу, виноград, различную ягоду, вы просто вносите дикую культуру дрожжей, которая и находится на тех продуктах, которые Вы вносите. Именно они и сбраживают вашу брагу, а не пшеница и виноград.            Так как дрожжи это микроорганизм, ведущий свою жизнь, в её процессе он естественно влияет на вкус Вашей браги. Вот об этом мы и поговорим подробнее : дрожжей в мире более 1500 видов и все друг от друга чем то отличаются. Да, на диких дрожжам можно сделать брагу, но что конкретно из этого выйдет никто знать не может. Во первых кроме дрожжей на пшенице сидят еще и другие микроорганизмы, которые не проч поживиться вашим сахаром и на бродить всякие вонючие примеси, во вторых такая брага очень привередлива и может закиснуть, да и спиртуозность получится 10-12%. А нам нужно получить качественный продукт, без посторонних примесей и вонючки. Вот поэтому Мы и рекомендуем ставить брагу только на специальных спиртовых дрожжах. Плюсы спиртовых дрожжей: *  Низкий гидромодуль (3.5) - это значит, что на 1 кг сахара, можно добавить всего 3.5 литра воды, а не     5 как на классических хлебопекарных или диких.  *  Постоянный результат - брага и вкус самогона будет всегда стабильным. *  Высокая спиртуозность браги (до 21%) - да, именно так, спиртовые дрожжи могут сделать содержание спирта в вашей браге таким высоким.  *  Скорость - полностью готовую брагу можно приготовить за одни сутки! Да, всего за одни сутки при соблюдении рецептуры, вы можете получить готовую брагу.  *  Вкус - на спиртовых дрожжах, вкус самогона получается намного интереснее, чем на тех же хлебопекарных.  Разновидности спиртовых дрожжей: Практически все спиртовые дрожжи, которые продаются в обычных магазинах по самогоноварению это Alcotec, Double Snake, puriFERM и Хмельные Красноярские. О первых трех производителях можно написать обобщенно. У каждого из этих производителей деление идет по времени сбраживания : 24 часа, 48 часов и по объему сбраживаемого сырья 21 литр и 100 литров. Как показывает практика, можно увеличивать количество браги на 50% точно, но об этом позже. Все эти дрожжи высококачественные и отлично работают даже в самых не благоприятных условия, не разу не слышал что бы они дали осечку и получилось что то плохое.  Условия брожения и гидромодуль:  Для классических дрожжей гидромодуль составляет 1/5 (1 сахара и 5 воды) и 20 грамм дрожжей на 1 кг сахара, время брожение - неделя. Содержание спирта в браге 10-12%. Максимальная температура браги 30 градусов и минимальная 20.  Для спиртовых дрожжей допустим гидромодуль, как и сказано выше, 1/3.5. Оптимальный гидромодуль 1/4.  Но вы должны понимать следующее: чем меньше воды, тем больше плотность и дрожжам труднее сбраживать продукт и время сбраживания увеличится. Пример: в ёмкость мы вливаем 21 литр воды и всыпаем 6 кг сахара и вносим пачку дрожжей  Alcotec 24 - время брожение должно составить сутки. Но если сделать 7.5 кг сахара, дрожжи будут работать дня 4. Если вы никуда не торопитесь, можете увеличивать не много увеличивать количество сахара. Максимальная температура браги 30-35 градусов (зависит от дрожжей, на пачке будет написано) минимальная 18 градусов (так же указано на пачке).      Так же можете пользоваться таким прибором как сахаромером, он показывает содержание сахара в сахаро-водяном растворе. И максимальное его содержание 25%.

Если Вы читаете эту статью, то наверняка выбираете себе тандыр. На момент написания статьи, а это середина 2019 года, на Российском рынке достаточно большой выбор производителей Тандыров, а самих моделей еще больше (думаю более 100), поэтому Вам без помощи будет сложно выбрать себе подходящий тандыр. Большие, маленькие, тяжелые и не очень, сверхтяжелые, на ножках, без ножек, лакированные, с откидной крышкой....и таких характеристик стало очень много. Итак, начнем! Первое с чем нужно определиться - на сколько человек рассчитан тандыр. Для многих это самый важный критерий при выборе. От этого в основном и будет зависеть выбор Вашего Тандыра. Средняя на данный момент семья это 4 человека, но зачастую готовят в тандыре не в узком семейном кругу, а вместе с друзьями, а это уже не меньше 8-ми человек. 2-4 человека: Сармат Кочевник , Сармат Донской . Компактные и легко транспортируемые тандыры. Их часто покупают дачники, так как их легко перевозить и те, кто готовит в узком семейном кругу. Приготовление в таких тандырах ограничено их внутренним объемом и готовка происходит зачастую только на шампурах. 4-6 человек: Сармат Охотник , Сибирский Мини , Греческий , Сибирская Легенда Мини . Это уже не самые маленькие модели, но еще не средние. Такой тандыр порадует уже не только его обладателя, но и пару тройку друзей. В такие тандыры и чугунок загрузить можно, и на Елочке готовить, и этажерка поместится. Определиться нужно только с моделью, какая для Вас симпатичнее. 6-8 человек: Сармат Есаул , Сармат Большой , Сибирский , Фирменный . Вот и добрались до средних по размеру тандыров. В таких без всяких опасений уже можно готовить и для себя и для дорогих гостей, не боясь, что еды не хватит и кто то останется без сочного куска мяса и овощей. Масса и соответственно энергоемкость, позволит Вам сделать не одну, а две загрузки за одну протопку тандыра. К примеру первой партией жарят мясо, а второй овощи. 8-12 человек: Сармат Скиф , Сармат Аладдин Мини , Сармат Атаман , Сармат Дастархан , Сибирский Премиум , Сибирский Комфорт , Сибирская Легенда , Сибирское Застолье , Гранд и Шар . Это на 100% уверенные в себе и своих силах профессионалы в приготовлении пищи. Размер этих тандыров не может не радовать. Самые большие аксессуары созданы именно для этих моделей. Тут и баранья нога, и гусь целиком, и чугунки 4 литра, и многое другое. И скажу Вам из собственного опыта : если позволяет бюджет нужно покупать тандыр из этой линейки. 12-20 человек: Сармат Восточный и Сармат Аладдин . Это самые крупные и вместительные тандыры. В каждый из которых можно разом загрузить до 20-ти шпажек с мясом и овощами. Такие тандыры можно уже покупать как для кафе и ресторанов, так и для собственного пользования. Если выше написанное помогло Вам выбрать тандыр — замечательно, не зря мы старались в написании статьи, если же нет — читайте дальше, мы старательнее чем Вы думали. К выбору тандыра можно подойти со по другому : какие блюда вы хотите в нем готовить? Если все ограничивается шашлыком на шпажках, то можно выбрать не большой по размеру тандыр, вмещающей 8 шампуров малого размера. Если вы хотите готовить целиком ногу барашка или гуся, то стоит обратить внимание на большие модели. Так же тандыры бывают без подставки, их нужно ставить на поверхность не пропускающую влагу и бывают тандыры с ножками, которые можно ставить на любую поверхность. Так же есть такой критерий как энергоемкость тандыра и зависит она от его массы. Чем тяжелее тандыр — тем дольше он будет держать тепло и в нем можно сделать не одну а 2 или даже 3 закладки мяса. К примеру тандыр Есаул и Большой одинаковы по вместительности, но разные по своей массе. Соответственно в тандыре Большой будет больше жара и он будет дольше остывать. Выбор производителя тандыров: наверно каждый задумывается, а какой же производитель качественнее? Какой будет дольше служить? И у нас есть ответ! Любой из производителей, представленных на нашем сайте — делает качественные и надежные тандыры (это не значит, что иные, не представленные на нашем сайте тандыры плохие, просто мы их не знаем и речь о них не ведем). Все тандыры сделаны по одной технологии из одного и того же материала, все трескаются при первой топке и все боятся влаги. В любом тандыре можно вкусно готовить и он будет радовать Вас и Ваших близких.

Договор купли-продажи транспортного средства нужно распечатать в трех экземплярах (продавцу, покупателю и ГИБДД) и подписать каждый экземпляр обеими сторонами сделки. Скачайте бланк. Скачать договор Бланк договора купли-продажи автомобиля образца 2019 года в формате PDF. Данный договор типовой и подойдет для оформления сделки купли-продажи автомобиля, мотоцикла, грузового автомобиля и прочих транспортных средств между физическими лицами. Данный договор составлен и проверен юристами, в большинстве случаев внесение изменений в него не требуется, кроме наличия особых обстоятельств в частных случаях. Приведенная форма является справочной. Администрация Сайта не несет ответственности за действительность данного договора, а также за его соответствие требованиям Госавтоинспекции России.

         Доброго дня, всем любителям вкусной еды. Сегодня хотелось бы поговорить о чугунных казанах Узбекского производства из чудесного города Наманган. О там какая у них форма, толщина стенки, какая у них крышка и почему. Начнем наверно с того, что Родиной казана считается Средняя Азия и по сей день одни из лучших чугунных казанов производят в Узбекистане. Все казаны отливаются в ручную ! В день один человек может изготовить до десяти штук, в зависимости от размера. Для того, что бы изготовить казан, мастер готовит глиноземную форму, состоящую из двух половин, затем заливает в нее расплавленный чугун. Когда чугун остыл, с него убирают огрехи литья - все неровности и шероховатости, каждый чугун вручную шлифуется до идеально-ровного состояния. Последний этап  производства - создание оксидной пленки из масла, для того, что бы казан не ржавел и качественно служил многие годы.         Форма - все казаны имеют форму полусферы и если и не на 100%, то очень к ней приближены. Отметим сразу, что если Вы насмотрелись "Умных" роликов из Ютуба и захотите вставить в казан крышку и проверить его форму, то это не получиться. Давайте вместе разберемся, крышка ложиться на борта казана и уже шире по диаметру чем сам казан, а следовательно, у Вас не получится проверить его форму. Внизу будет зазор.        Плоское дно -  часто в интернете можно встретить "Узбекский казан с плоским дном" и многие понимают, что казан не круглый, а плоский. Это не так. Подпись плоское дно говорит о том, что с внешней стороны казана имеется отлив, для того, что-бы можно было его поставить на ровную поверхность и он не качался из стороны в сторону.          Толщина стенки - у казанов от 3,5 и до 22 литров толщина стенки примерно одинаковая и составляет +- 8 миллиметров. А это очень хорошо и такие казаны считаются толстостенными. Они намного дольше держат жар и готовить в них за счет этого намного удобнее. (при обжарке чего либо в масле кипящем, тонкие стенки быстро отдадут жар и жарка остановится, а в толстостенном Узбекском жар отдавать стенки будут намного дольше).         Крышка - крышка у Узбекских казанов АЛЮМИНИЕВАЯ и это отлично. Крышка легкая и просто в использовании.         Размеры - казаны по объему есть на любой вкус и потребность. Размеры следующие : 3.5, 4.5, 6, 7, 8, 10, 12, 16, 22, 30, 50, 80, 100 литров. Бывают казаны и большего размера но привозим мы их под заказ для кафе и ресторанов.            На чем греть казан -  чугун это металл, который греть можно на любой поверхности ( газ, электроплита, керамическая и индукционная поверхность, греть на тандыре и печи, готовить на открытом огне).            Казан заржавел! Он наверно не качественный?! Нет дорогие читатели, чугун это металл, который подвержен коррозии и может заржаветь - и это говорит только о том что Вы им не правильно пользуетесь. Более подробно Вы можете прочесть в данной статье.   Из собственного опыта можем сказать следующее : покупать Узбекский чугунный казан можно смело и пользоваться им всю жизнь. И с каждым приготовлением в нем еды, он становиться все лучше и лучше. Ведь чем дольше в казане готовят и чем он старше - тем он ценнее. 

Любители вкусной еды, Здравствуйте! Поговорим сегодня о приготовлении пищи в тандыре , как и на чем можно готовить. Если Вы уже купли или еще выбираете себе тандыр, то наверняка знаете, что в комплекте с каждым тандыром идет минимальный рабочий набор инструментов. Обычно это шпажки, совок, кочерга и колосник, кто то еще комплектует небольшими рукавицами. Готовить можно уже сразу - ведь шампура со специальными креплениями на крестовину "солнышко" уже имеются, но вы будите ограничены пожалуй только шашлыком. На первое время хватит, а кому то и до конца жизни, но те кто хотят кулинарного разнообразия - читайте дальше! Существует целая линейка аксессуаров для тандыра , специально разработанная компанией ТандырМан. И сейчас мы их рассмотрим. Елочка для Тандыра - состоит из чугунной или алюминиевой сковороды и нержавеющего прочного каркаса с шампурами. Сковородки бывают диаметром 21, 23, 27, 29 и даже 35 сантиметров. Обычно на шампура нанизывают мясо и овощи, в вот сковороду закладывают резаный ломтиками картофель. Во время приготовления сок из мяса и овощей капает на гарнир, что делает его еще вкуснее.  Тритон для Тандыра - принцип у него такой же как и у Елочки для тандыра, но шампура направлены вверх. Тритон Д21 это один из двух аксессуаров, который подходит для тандыров Кочевник и Донской. Тритоны большего размера бывают диаметром 23, 27, 29 и 35 см. в диаметре. Готовить на таких аксессуарах удобно и просто - "нарядите" продуктами, загрузить в тандыр на 30-40 минут, а потом подать на стол на подсковороднике.  Этажерки для тандыра - это один из самых универсальных и востребованных аксессуаров для тандыра. На этажерке можно готовить практически все! Мясо, Рыба, Овощи, Стейки, Курица.....на нижний ярус можно поставить сковороду или выстелить фольгой для запекания и разложить гарнир. Средний ярус используйте для мяса, а верхний для овощей, или наоборот, или все загрузите мясом) Все ограничивает только Ваша фантазия. Обратите внимание на то, что этажерки бывают с дополнительными кольцами, что намного упрощает приготовление пищи - ведь теперь ничего не упадет!  Ухват для чугунков в тандыр : наверняка многие хотят готовить в чугунке, но не знают как удобно загрузить его в тандыр и вынуть. Загрузить то пол беды, а вот достать без специального ухвата - это проблема. Была. Теперь можно это делать с комфортом. Так же среди аксессуаров Вы можете найти тележки для тандыров , на которых удобно перевозить тяжелые тандыры. Для любителей лепешек и самсы в продаже есть комплекты для приготовления лепешек , с их помощью вы легко можете все приготовить.  Остались вопросы - пишите в комментариях, мы с радостью ответим. 

Добрый день. Сегодня поговорим о том, как и где лучше готовить в казане. Это очень актуальный вопрос, который задают практически все покупатели, купившие казан. Казан размеров больше 6-ти литров рекомендуется греть исключительно на огне, так как электрическая плита такой объем уже не прогреет, а если и справиться то будет это очень долго. Поэтому самый распространенный вариант - печь для казана! Почему не тренога или просто костер спросите Вы?  Ответ прост - ТЕРМОРЕЖИМ! В закрытой со всех сторон печи, пламя не сдувает ветер, косой дождь не заливает огонь и дров нужно раза в 3-4 меньше, чем для костра. А вот какую печь для казана выбрать - давайте разбираться.  Первый критерий для выборе печи - диаметр Вашего казана. Вы должны понимать, что казан диаметром 60 и 70 сантиметров, нельзя поставить на печку диаметром 30 сантиметров - печка такой казан не прогреет. Поэтому возьмите рулетку и померив диаметр, приступайте к выбору печки. На нашем сайте представлены самые популярные размеры печей : 6-8 литров (диаметр 33 см), 10-12 литров (диаметр 36 см), 12-16 литров (диаметр 39 см), 18-22 литра (диаметр 45 см) так же есть печи на большие размеры казанов. Если казан чугунный, то его можно не погружать полностью в печь, а оставить 1/3 часть не утопленным. Чугун очень энергоемкий материал, он прогреется равномерно и будет долго отдавать жар, а вот АЛЮМИНИЕВЫЙ казан нужно погружать полностью.  Второе на что нужно обратить внимание при выборе печи для казана - это наличие трубы, ведь печи бывают с трубой и без трубы , а так же бывают печи с мангалом! Печи без трубы по большей части рассматриваются как туристические, так как они компактны и их удобно брать с собой на природу и в поход, да и на даче очень даже не плохо. Печь с трубой замечательна тем, что дым при приготовлении пищи не попадает в глаза, а еще она может служить как коптильня и гриль закрытого типа. Про печь с мангалом я думаю и так все понятно - это целый комбайн в приготовлении пищи на огне: печь, коптильня, гриль, мангал и все в одном! Аксессуары для печей : их два, но они очень функциональны. Первое - это гриль решетка для печи . С её помощью можно из любой печки для казана сделать гриль или коптильню. Второе это боковой столик для печки , позволяет ставить сковородку или чайник, если развернуть его в топку или складывать шумовку, кочергу или что либо, если развернуть столик на внешнюю сторону печи.  Так же в продаже имеются газовые горелки для казанов , с их помощью можно готовить в любом помещении, не опасаясь задымления.  Обращаю Ваше внимание, на то, что все печи изготовлены из холоднокатаной стали, толщиной 2 миллиметра. Поверьте нашему многолетнему опыту - этой толщины хватит на долгие годы. 

Только 10 дней с 04 по 14 февраля 2019 года при покупке на сайте Тандырман.РФ , действует эксклюзивное предложение - СКИДКА 14% в категории "Узбекская посуда" , "Керамическая посуда" , "Рис и специи" . Совершайте покупки и радуйте своих любимых необычным и запоминающимся подарком. Не забываем про "ПОДАРОЧНЫЕ СЕРТИФИКАТЫ" !!!